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呷哺2019年中财报:净利2.10亿,同比下降2.0%,首

作者:admin 发布时间:2019-09-09 19:56

呷哺2019年中财报:净利2.10亿,同比下降2.0%,首提五年扩张计划

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图片来自“Pixabay”

呷哺呷哺发布2019年年中报告,实现营收27.12亿元,同比增长27.4%,净利润2.10亿元,同比下降2.0%,营收增长主要源于门店规模扩张。

目前,呷哺呷哺总体门店数达955家,其中凑凑门店61家。2019年上半年,新开76家呷哺呷哺门店,关闭7家呷哺呷哺门店,新开13家凑凑门店。

2019年上半年,呷哺呷哺进行了多项业务的升级:

首先是呷哺呷哺餐厅的升级:截至2019年6月30日,呷哺呷哺已将700家餐厅升级到2.0版本,包括菜品摆盘、服务到用餐体验等方面的餐厅运营的整体升级。此外,呷哺呷哺也尝试利用智能科技改善门店运营环节,比如二维码点餐等,其中5家门店已在尝试机器人送餐等;

其次,上半年呷哺呷哺也继续开拓外送业务延长餐厅运营时长,截至2019年6月30日,呷哺呷哺的外送业务已扩展至73个城市,实现了19.0%的同比增长。

呷哺呷哺北京地区营收,在总体营收中占绝对优势。据财报显示,北京地区304家门店,实现了大约9.6亿元的营收,占整体营收的43.7%,当然,北京以外的地区营收也在持续上涨。

门店构成图

2019年上半年,呷哺呷哺的人均消费普遍有所提升,其中北京地区人均消费由去年同期的53.9元增长到了60.4元,人均消费的提升主要是由于产品结构优化,定期推出新品有关。

但翻台率下降,其中翻台率最高的北京地区从去年的3.6下降到了今年的3.1。另外,由于市场竞争激烈及深度营销活动的开展,2019年上半年,呷哺呷哺的同店销售额同比降低1.9%。

为应对新的竞争趋势,呷哺呷哺表示将在以下几个方面发力:在供应链端,取消供应链中间方,由供应商或本集团配送中心直接配送到餐厅;继续进行门店升级、扩大外卖、外送业务的布局;进一步推进餐厅的数字话用餐体验;继续扩大在调味品市场的布局。

此外,在财报中,呷哺呷哺也提出了五年策略扩张规划,持续开发包括华南地区在内的新市场。据财报显示2019年上半年,呷哺呷哺已在华南市场开出3家门店。